Arroz gratinado con tomate y Queso Pahuilmo
Esta es una receta con la que puedes lucirte en la cocina, lleva ingredientes muy sencillos que puedes transformar en un platillo envidiable.
Ingredientes
- 2 Tazas de arroz (Cocinarlo con 4 tazas de agua fría).
- 2 hojas de laurel
- 2 cebolla medianas peladas y picadas.
- 3 tomates maduros cortados en rodajas finas.
- Aceite cantidad necesaria.
- 4 cucharadas de queso rallado.
- 200 grs de un Queso Mantecoso Pahuilmo.
Preparación
- Poner en una fuente de horno aceitada un poco de arroz, cubriendo el fondo.
- Sobre el arroz esparcir un poco de cebolla picada y rodajas de tomates y cocinarlo con 4 tazas de agua fría.
- Tapar la cacerola hasta el momento que comience a hervir, en ese momento apagar el fuego y dejarlo así, hasta que absorba toda el agua y el arroz esté al dente.
- Ponerlo en un colador, enjuagarlo bien y dejar escurrir, retirando las hojas de laurel.
- Espolvorear con queso rallado.
- Rociar con un poco de aceite de maíz o de oliva.
- Agregar el arroz restante y encima la cebolla, las rodajas de tomate, el queso rallado, un poco de aceite y por último cubrimos todo con tajadas de queso mantecoso
- Llevar a horno caliente para gratinar, retirar cuando el queso esté derretido dorado.